Полезно ли пить кефир на ночь?

Кефир – кисломолочный напиток, получаемый ферментацией молока специальными молочнокислыми бактериями и дрожжами.

Кефир по праву можно назвать суперфудом. Его состав очень богат и полезен:

• белки, жиры и углеводы;
• витамины (группы В, D, Е, К);
• минералы (кальций, фосфор, магний и другие);
• пробиотики (живые молочнокислые бактерии);
• аминокислоты.

Кроме пробиотиков, витаминов и минералов, в нем содержится триптофан. Эта аминокислота является предшественником серотонина и мелатонина – гормонов, отвечающих за настроение, расслабление и регуляцию цикла сна и бодрствования. Поэтому предполагается, что кефир может улучшать качество сна и помогать засыпать быстрее.

Кефир для снижения стресса

Употребление кефира в сочетании с другими здоровыми привычками снижает уровень стресса. Предполагается, что кефир стимулирует выработку гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), которая оказывает успокаивающее воздействие на мозг. А витамины группы В, магний и триптофан стабилизируют настроение.

Кефир на ночь для засыпания

Научных исследований, посвященных влиянию кефира на засыпание, не так много. Это не позволяет сделать однозначные выводы.

Одно из них показало, что употребление кефира у женщин в постменопаузе снижало уровень стресса и улучшало качество сна. Участницы отмечали, что после употребления кефира они чувствовали себя бодрее.

Некоторые составляющие кефира могут оказывать благоприятное влияние на сон: триптофан, кальций, пробиотики. Необходимы дальнейшие качественные исследования для подтверждения точного механизма влияния кефира на сон и для определения оптимальных доз и режимов потребления.

Также исследования показывают, что регулярное употребление кефира положительно меняет баланс микроорганизмов в микробиоме, уменьшая симптомы воспалительных заболеваний кишечника. Кефир благоприятно воздействует на кости и мышцы благодаря содержанию кальция, необходимого для укрепления костей и зубов, а также белков, которые являются строительным материалом мышц. А витамин D, присутствующий в кефире, играет важную роль в усвоении кальция.

Таким образом, кефир с его многочисленными полезными свойствами может стать ценным дополнением к здоровому образу жизни. Употребление кефира должно быть частью сбалансированного рациона.

Источники

1. Is Drinking Kefir Healthy for You? // Cleveland Clinic Health Essentials. April 21, 2023.
2. Maria do Carmo Gouveia Peluzio, Mariana de Moura E Dias, J Alfredo Martinez, Fermín I Milagro. Kefir and Intestinal Microbiota Modulation: Implications in Human Health // Front Nutr. 2021; 8: 638740.
3. Marie-Pierre St-Onge, Faris M. Zuraikat, Mackenzie Neilson. Exploring the Role of Dairy Products In Sleep Quality: From Population Studies to Mechanistic Evaluations // Adv Nutr. 2023 Mar; 14(2): 283–294.