Вредные для организма полезные продукты. Чем опасны морковь, капуста и авокадо

Множество советов по здоровому питанию можно свести к одному – умеренность во всем. Эта оговорка справедлива даже для таких полезных продуктов, как капуста, морковь, авокадо или оливковое масло. Чем они могут быть опасны для нашего организма?

Авокадо, орехи и оливковое масло

Эти продукты имеют высокое содержание полезных жиров. По данным Американской кардиологической ассоциации, в них много мононенасыщенных жирных кислот, которые способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина и уменьшают риск сердечных заболеваний.

Но эти продукты будут полезны только при употреблении их в умеренных количествах, поскольку они насыщены калориями, которые быстро накапливаются. К примеру, одно авокадо содержит около 322 калорий, а одна чашка цельного миндаля – 828 калорий.

Также следует обращать внимание, что многие производители упакованных орехов добавляют к ним соль, а иногда даже замачивают их в растительном масле. Поэтому чрезмерное потребление такой продукции может приводить к повышению артериального давления и увеличивать риск развития сердечных заболеваний.

Морковь, дыня, тыква и сладкий картофель

Эти овощи обладают высоким содержанием бета-каротина. Он является антиоксидантом, способствующим укреплению иммунитета, снижает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также играет важную роль для зрения и здоровья глаз.

Но продукты с высоким содержанием бета-каротина содержат пигменты, которые могут придавать коже (как правило, это ладони и подошвы) желтую или оранжевую окраску (каротинемия). Это состояние обычно возникает вследствие чрезмерного и длительного потребления таких продуктов в количестве более 30 мг бета-каротина в день. Так, средняя морковка содержит около 4 мг бета-каротина.

Заметим, что каротинемия вряд ли приведет к серьезным последствиям, но исследователи отмечают, что важно знать об этом заболевании, чтобы не путать его с желтухой.

Овощи семейства капустные

Брокколи, брюссельская и белокочанная капуста и другие овощи из семейства крестоцветные богаты питательными веществами, такими как фолат и витамин К. Однако эти овощи также содержат много растворимой клетчатки, которая приводит к избыточному газообразованию. Поэтому злоупотребление ими, особенно в больших количествах, может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт.

Кроме того, крестоцветы могут повлиять на использование йода щитовидной железой. А люди, принимающие разбавители крови, такие как варфарин (кумадин), должны быть более внимательными при употреблении капустных, поскольку витамин К может повлиять на эффективность этого лекарства.

Все вышеперечисленные продукты полезны и должны быть на вашем столе как часть здорового питания. Но всегда следует помнить о нормах их потребления и не злоупотреблять.

Источник: https://www.everydayhealth.com/